عميد البياطرة: 'إجعل طعامك هو دواءك' وإحذر من رواسب المبيدات

قال أحمد رجب عميد الأطباء البياطرة في تصريح اليوم لموزاييك على هامش إشرافه على افتتاح المؤتمر العلمي الثاني حول الصحة الواحدة من تنظيم عمادة البياطرة بالحمامات الجنوبية تحت عنوان دور الطبيب البيطري في "مبدأ صحة واحدة والتنمية المستدامة"، إنه تطبيقا لمبدأ أبقراط "اجعل طعامك هو دواءك" فإن الغذاء السليم يستوجب بيئة سليمة وحيوانات سليمة ونباتات سليمة.

ووفق دكتور رجب يتناول المؤتمر في محور أول مقاومة الأمراض الجرثومية والطفيلية المنقولة من الإنسان إلى الحيوان، إذ بينت دراسة لمنظمة الصحة العالمية أن أكثر من 60% من الأمراض الجرثومية والطفيلية لدى الإنسان منقولة من الحيوان أي بمعدل 780 مرض من إجمالي 1450 مرض جرثومي وطفيلي.

وفي المحور ذاته، يتناول المجتمعون كيفية مقاومة الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية والتي تتسبب في وفاة اكثر من 700 ألف شخص سنويا وفق إحصائيات وزارة الصحة.

وأكد دكتور رجب أهمية دور الطبيب البيطري في ترشيد استخدام المضادات الحيوية لدى الحيوانات وإقرار عدم استخدامها من قبل غير المختصين، تماما مثل الاستعمال العشوائي للمبيدات سواء في مكافحة الحشرات الضارة أو في تعقيم المياه الراكدة وما ينتج عنها من أضرار عند تنقلها من النباتات إلى الإنسان .

ووفق دكتور رجب فإن رواسب المبيدات في الأطعمة تعد المصدر الرئيسي لارتفاع الإصابة بأمراض العقم واضطرابات الغدد الصماء والتوحد والسرطان لدى الإنسان .

وخلص المتحدث إلى أهمية دور الإعلام في نقل المعلومات والإخبار للتحسيس والتوعية بمخاطر الاستخدامات العشوائية للمبيدات والأدوية وأثرها على سلامة طعامنا.

وتطرق عميد البياطرة إلى اشكالية التوكيل الصحي للأطباء البياطرة من القطاع الخاص لأهمية مساهمتهم في تقصي الأمراض وتدعيم حملات التلقيح على غرار حملات تلقيح الحيوانات ضد داء الكلب. وفي هذا الصدد أكد دكتور رجب أن تعليق منظومة التوكيل الصحي طيلة سنتي 2023 و2024 تسبب في ارتفاع حالات الموت الناجمة عن الإصابة بداء الكلب إلى عشرة حالات.

يذكر أن المؤتمر المنعقد بالحمامات الجنوبية يحضره خبراء وأطباء بياطرة من دول شقيقة وأجنبية.

وجدير بالذكر أن تونس تعدّ حوالي 1250 إلى 1500 طبيب بيطري بين قطاع عام وخاص يرى عميد البياطرة أنه عدد غير كاف لتغطية مختلف مناطق الجمهورية.

سهام عمار